TICRO MARKET BLOG (チクロマーケットブログ)

祝！飛行機の機内で生ビールが飲めるように♪

暑い日々が続いて、生ビールがうまい季節ですね～

少し古いネタですが、7/20からANAの機内で生ビールが飲めるようになりました。
それまでは気圧の関係で缶ビールのみでしたが、
生ビール好きの僕の為に？特殊なビールサーバーが開発されました！

ちょうど、7/20は富士山へ登った帰りに羽田→福岡便でANAを利用。
その日の夕方からサービス開始って事で、新し物好きなんで搭乗後、早速注文。

「私初めて注ぎました〜」とスッチーが樽生をそそいで笑顔でサーブしてくれるなんて
ビール好きには玉乱写真





ちなみに搭乗ゲート通過後の売店は生500円。
機内はおつまみ二つ付いて、スッチーがサーブして1000円。



高いか安いかはスッチーが好きかどうかw 飛行機降りる時も会話がはずみます♪

ちなみに飛行機は毎回キャビン・アテンダントと会話する為、通路側にしてますが何か？（笑）

text by 244

RE: RE: UDON

タモリさん曰く、うどんは福岡が一番だそうです。

個人的に好きなのはご存知『牧野うどん』。





なかでもオススメとしてはカレーうどん。、麺にカレーをかけただけのモノに＋白ご飯。そしてなぜかキムチ!! 多分もう、うどんっていうか、カレー自体が絶品です。



※なにも知らずにカレーうどんとご飯を頼むと、普通にご飯２個持ってこられるのでそこだけ注意してください。



TEXT BY SHINPEI

Re : UDON

 





























以前、当店スタッフ Shinpei のブログ にあった 「香川のうどんは美味い!!」 という
彼が命懸けで得た情報を確かめるべく、ボクも香川へ極秘潜入して来ました。

実は、四国は愛媛の出身にも関わらず香川へ行く事すら初だったんですが、
事前に下調べすらしていなかったボクらは 「うどんと言えば讃岐だろ！」 という
勝手な思い込みからさぬき市へ入ったのですが、さぬき市にはそんなにうどん屋がないという衝撃の事実。。。

それでもなんとか情報をかき集め、たどり着いた田園の中にひっそりとたたずむ一軒の製麺所。
そこで食べた、うどんのまさかの普通具合。。。
そして食べて気付いた、ボクはうどんがそこまで好きではなかったという現実。。。

それでも、いろいろ珍道中ありの楽しすぎた旅だったし、瀬戸大橋は最強だったし、
たぶんまた行きたいです。


text by Masher

豚骨やけん博多たい

と胸に刻み。
ヒゲ面3人組で行ってまいりました。。

15日にオープンする天神は西通りのど真ん中に出来た新店舗 「一蘭 天神西通り店」の試食会


必殺のお重ドンブリにラーメンが入って登場。。
「釜だれとんこつラーメン」

流石、大手の一蘭さん。。

ラーメン＋替え玉に残り3品まで無料という試食会での太っ腹さ。。

タダほど美味しいものはありませんne。
ラーメン＋ご飯＋煮卵にビールといきたかったのですが、、

休憩中だったので、
無駄にチャーシューをトッピング。。

お味は豚骨ベースの濃厚味！今までとは一味ひねった感じでした。

食後、ふと右奥にレンゲを3つ発見、、、
どう使うんだコレ。。。。



いやはや、、ご馳走様ですww

text by...hanjo

eddy no ibukuro VOL.4 こんなトマト食べたことないっ！

エディーの食べ歩きブログ。
僕が行ったお店でお気に入りな店、1店舗を紹介。

今月は・・・「残葉」！！
 

















さて、このお店福岡は赤坂にひっそりとあるお店で、あまり知られてないようですが、
激おすすめのお店です。
店内もすごくスタイリッシュな感じ、そこに威勢のいいイケメン揃いのお店。


 

















そしてそして何より料理が最高に美味い！！！

まずは毎日内容の変わる新鮮な魚を盛り合わせた刺し盛り。
これなんと２人前で2000円というビックリなお値段です！
 

















そして、ここにきたら絶対に食べて欲しい一品がまずは「和牛のさがり」。
そのへんの焼き鳥やとは比べ物にならない美味しさ。これは食べんとわからんです。
 

















そして、この店で絶対に食べてもらいたい、エディ大推薦なのが、「トマトスライス」 ！！
トマトスライスというが侮るなかれ！ここのトマトスライスはトマト自体も小ぶりで、
そしてとても甘い！そこになんとお寿司のお供でもある、ガリを乗せ、大葉とドレッシング。
これははっきりいって他では味わうことの出来ないお味ですよ！
想像したらエ～ッ絶対にあわん！と思うかもしれんけどこのミスマッチが最高！
翼くんと岬くん、摂津とファルケンボーグ？、エディと蒼井優ちゃん（ありえん）みたいなもん！
ゴールデンコンビなわけですよ。

残葉でトマトスライスを食べないのは、ありえないことと言ってもよいですぞ！
 

















そして、この日は野菜をメインに食べたくて
「旬の野菜のバーニャカウダ」と「旬の野菜の鉄板焼き」を食しました。
これまたどちらも最高！
 
 
















 
 
















このほかにも気になる料理が満載です。次は「海老とマッシュルームのアヒージョ」とか
パスタ、リゾットなどにも挑みたいですね。

福岡の男性のみなさん、ここに女の子連れていくとコロッと「素敵！」となること間違いなしですよ！
価格は上にあるような感じでお酒飲んで3000～5000円というところですのでお手ごろ！

しかし僕はこの日友達と飲みにいき、ワインを調子にのって３本もボトルをあけて
17000円という金額に！しかし最近は美味しいものには糸目はつけない、そんな気分。
安い!安い！

是非、福岡天神に遊びにきたらここ「残葉」へ！歩いても10分くらいだから近いよ～。
大・大・大推薦です！！くどいようですが、何度も言います。
「トマトスライス」は絶対に食べてくださいね！

●残葉
福岡県福岡市中央区赤坂3-10-38
092-791-7939 
（予約は絶対にしてね！）

text & photo by eddy

牡蠣で始まり、牡蠣に泣く

eddy氏も取り上げていた広島のレコードショップSTEREO RECORDS産の牡蠣。
わたくしめも頂戴いたしましてー、持参＆帰宅寸前に待ち構えていたかのごとく、、愛に飢えるMEN 「ABT」氏と遭遇。どうせだから2人で頂いちゃおうという運びになりまして後輩の働いているお店へ調理してもらうことに。。

照-TERRA　　「旬の鮮魚と魂の煮込み」

 

そもそも持ち込みをするということはタブーではありますが、知り合い＆悪ノリにより同じ年でもあるイケメン大将が忙しい中、快く調理してくれましたー！！ホントにスンマセン。。



2月にオープンしたとても洒落た佇まいのお店。。

大将の修行を積みまくったスキルと「照」独自のの美味センスには感無量。。

外にあるこの長い提灯が目印。
 
ふらっと行く野もよし。デートでもよろしのお店です。。










んで、、本題へ、、

まず
一品目　　  -酢牡蠣-　　　予想以上のデカさを感じます。。今までが5円位ならこれは500円サイズ。。

 


2品目   -カキフライ-   　　白身フライといって出てきても違和感ありません。。。

 
 

3品目   -牡蠣グラタン-　　　大将の腕を利かせた逸品。。即興でココまでされるとは、、、流石です。

 

いや、、実に美味しかった。。。ABT氏も納得しながら2人で感動を3日間味わい涙しました


旬の鮮魚と魂の煮込み『照-TERRA』
福岡市中央区春吉3丁目14-25
春吉畠田ビル1F 1-C
TEL:092-715-5260
 

text by..hanjo

牡蠣～♪

毎年この時期になると、大きな箱がTICROに送られてくる・・・・それは、牡蠣～～

 






















と、いつも送ってくれるのは僕のマイメン、カンちゃんがやっている、
TICRO MARKETとも大の仲良しの広島のレコードショップSTEREO RECORDSから。

それにしても大きい～♪焼き牡蠣やね！
あみで焼いて、パカッと殻が開いたらそこへレモンを絞り・・・
召し上がり～

は～っ。よだれが・・・・

かんちゃん、ありがとーーー。

text & photo by eddy

UDON

先日、香川のうどんは美味い!!という極秘情報をキャッチし、
一泊二日の弾丸うどんツアーに行ってきました。

うどんは一杯200~300円と超リーズナブル!!
しかも、ネギ、生姜をのせ醤油をかけるだけという、男気溢れるスタイルながら、
格の違いをみせる抜群の食感と喉越し!!
恐るべし香川のうどん！！

土曜日に出発したので高速料金片道3000円弱くらいでいけたし、
温泉の脱衣所で横の棚の人が100％ヤ○ザだったけど楽しい旅でした。

香川おすすめですよ〜
text by shinpei

eddy no ibukuro VOL.2 「ロックストック」

 
エディーの食べ歩きブログ。
僕が行ったお店でお気に入りな店、1店舗を毎月紹介。

今月は・・・「コリアンダイニング ロックストック」
 

韓国料理やさんでこんな雰囲気は初めて！
もちろん韓国ということでビールもこれＯＢビール！！このあとはＨＩＴＥビール！！
郷にいれば、なんとやらですからね！
 

まずは酒の肴に・・・・「韓キュー」、甘辛い味噌と混ぜたキュウリ。うます！！
 

そしてそして、つづいてやってきたのはコレ！！！コレコレ！！待ってました！
「ソカルビ」です。自家製の辛～いヤンニョムで焼いた牛カルビをサンチュで包んで召し上がれ～。


すごく美味くて、サンチュもおかわり！ビールにあうな～♪

続いては「韓国風の生春巻き」に「トッポッキ（韓国餅炒め）」だす！
美味い！！そして赤い！！辛い！！韓国餅って細長いの？？
 

 

ここで僕は韓国といえば・・・「マッコリ」だす。若干苦手なんすけど、先ほどもいったように
郷に入れば・・・ですから
 

そしてそしてラストはコレ！！
「コプチャンチョンゴル」（石焼ホルモン鍋）
 

先月は「西はら」のもつ鍋で今回はコレ。ホルモン好きやな～僕。
ホルモンや春雨や白菜、豆腐にじゃがいも、韓国もち（トック）などが盛りだくさん！
見た目より辛くなくて、コレは美味しい！

韓国料理ってなかなか知らないから楽しかったです～。価格もお手ごろで、一人4000円くらいか？？
たくさんで行って、いろんなメニュー食べるのもよいかも～

しかし、ソカルビまた食べたいな～（青唐辛子いれたら激辛でしたがこれも美味い！）

ここも予約してたほうがいいみたいですよ！みなさんもぜひぜひ！
来月はどこいこうかな？？

●Lock Stock (ロックストック)
住所：福岡県福岡市中央区大名２－３－２　大名リバティビル４Ｆ
電話：092-771-1320
営業時間：18：00～翌2：00（L.O.翌1：00）
定休日：なし

eddy no ibukuro

さて、先月の「小林カレー」に引き続きエディーの食べ歩きブログ。
来年からは、とある深夜のFM番組のコーナーでも「eddy no ibukuro」ということで実はスタートする企画。
僕が行ったお店でお気に入りな店、1店舗を毎月紹介。

いつか「メシュラン」みたいになればいいな～と思いつつ、（実際メシュランに掲載されたお店の半分近くは食べに行ったことのあるお店だったので、こっそりこれはいけるのでは！！でも月に1店舗では1冊出きるまでに5年くらいかかりそう（笑））夢の印税生活できるか？

まあ、おつきあいください。

福岡へ遊びに来る方も、是非参考にしていただけたらなと！

今回は警固四つ角のところにひっそりとあるこのお店を紹介！

「博多忘我 西はら」
 

こじんまりとした店内ですが、日本酒の種類の多さにはビックリ！
こちらが飲みたい感じのお酒を伝えると、まるでソムリエのようにセレクトしてくれました。
 

この店の名物はなんといっても塩もつ鍋なんですが、その前にいただく
いわゆる酒のあてが本当メッチャ美味しい！珍味が豊富なのも、酒好きにはたまらない

今回はこれ。生蛸のぶつ刺し、赤なまこ酢、
見た目はなんかわからないでしょうが、モッツァレラチーズの味噌漬け（激！酒が進みます！）見た目は変なものを想像しちゃいますが・・・そしてこれも最高だったな～鮭とばの炙り。
 

 

 

 
 

 

飲んだ日本酒の銘柄忘れたな～初めて飲んだ銘柄だったけど美味しかった～。

そしてもちろんこれ！塩もつ鍋！しょうゆ味やみそ味もあるが、一番人気は限定20食を毎日売り切る塩もつ鍋（９００円、２人前から）。これでしょう！！！
 
 
サッパリしてるけどモツがほんとプリプリしてて最高に美味しい！ニンニクも入ってないから
次の日、仕事でも大丈夫！おまけに１人前９００円というのも嬉しい！

でもこの塩もつ鍋は１日限定20人分なので狙い目は平日かな～。
ほんとおすすめですよ～
そしてこのもつ鍋の特徴といえば、普通は食べたあと、ちゃんぽんや雑炊にして〆るのですが、
ここはなんとソウメン！！
島原手延べソウメンを長崎県島原半島の現地で選んだという、これもこだわりの麺をゴマとユズゴショウでさっぱりといただきます。

他にも塩ホルモン炒め、アボカドの刺身、ほたて貝柱の炙り、おでん、本ししゃもの寒干し・・・
食べてみたいものだらけ。また行きたい店ですね！オススメ！

大体、ふたりで食べてお酒3杯くらい飲んで10000円くらいかな（安い！）

「博多忘我 西はら」
■場所／福岡市中央区大名１‐５‐５　１F
■電話／０９２（７２４）５３７７
■営業時間／１８時～翌３時ごろ
■定休日／不定

さて次回はどこでしょう？？実はもう決めてるところがあるんですけどね！

あと今週の木曜（12/3）はさいきん出た「美味本マガジン3」の編集長さんがラジオのゲストで！
こだわりレストランから、ちょい呑み、エコ・カフェ、 夜定食まで。いろいろ聴いてきます！！

 
11/25発刊　1000円

TEXT & PHTO BY EDDY